Los regidores del honorable concejo provincial de Huaral aprobaron por unanimidad la propuesta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA HUARAL) de oficializar cada tercer domingo de junio el “Día de la Sopa García” para reconocer a su creador por el delicioso potaje siendo un plato bandera que fusiona la cocina chino – peruana que encierra creatividad, historia y tradición de Huaral.
La Presidente de AHORA HUARAL Arquitecta Rosa Elena Balcázar, agradeció a los regidores por acoger y aprobar el pedido “Anunciamos que nuestra organización viene haciendo los preparativos para este tercer domingo de junio sea una fiesta gastronómica y junto a las celebraciones del día del Padre de gustemos de la Sopa García un plato emblemático de la cocina chino – peruana creado en Huaral” dijo.
Este logro, es el resultado de un trabajo en conjunto de reuniones con los descendientes de los creadores de este plato bandera y la decisión de las autoridades.