El Perú cuenta con más 375 productores de pisco y hasta con 11 variedades de nuestro popular destilado de uva, situación que se ve reflejada en la creciente demanda y diversidad de opciones que tienen ahora los consumidores al momento de comprar un pisco, así lo señaló el director general de Industrias del Ministerio de la Producción, Ernesto López.
“Hay 375 productores de pisco con denominación de origen y cada productor puede sacar más de una marca de pisco, dependiendo de la uva. En los supermercados se puede ver que la gente ahora se toma su tiempo para poder distinguir entre un torontel, un mosto verde, un acholado o un italia, va conociendo sus diferentes características”, dijo en declaraciones a la agencia Andina.
Pese a que Lima sigue liderando en consumo de pisco en sus diversas presentaciones y preparaciones, otras regiones como Cusco han intensificado la demanda, todo esto impulsado principalmente por el sector turismo.
Asimismo, indicó que Estados Unidos se mantiene en el primer lugar del ránking de destinos de exportaciones. “Chile, Colombia y Ecuador también son mercados tradicionales para las ventas de pisco en el exterior. Sin embargo, estamos apuntando a otros nichos como la Unión Europea”, manifestó.