En octubre se incrementa el número de locales y carretillas que venden el tradicional turrón de Doña Pepa. Al menos, los días de Procesión, las calles se abarrotan de vendedores y pregoneros. Sin embargo, muchos de estos comercios no suelen cumplir con los requisitos mínimos de salubridad y expenden el dulce en mal estado.
En vista de ello, la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) realizó algunas recomendaciones para tomar en cuenta al momento de adquirir un turrón.
En el caso de dulces envasados, hay que verificar la fecha de vencimiento, el registro sanitario y comprobar que este pertenezca al producto. En caso de dudas, Digesa ha puesto a disposición una pestaña en su página web donde se puede realizar este proceso.
Comprar los turrones en locales de garantía y confianza, de preferencia nunca en carretillas. Los insumos también nos pueden dar indicios sobre la frescura del producto. Las grajeas no deben de lucir descoloradas y la miel no debe tener un color tan intenso y oscuro.