Ollas de barro de huarochirí causa furor en el exterior

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Funcionarios de la Dirección Nacional de Artesanía del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) en coordinación con la Municipalidades de Huarochirí y Santo Domingo de los Olleros, visitaron las localidades de Casa Rosada y Piedras Grandes, cuyos pobladores son reconocidos por la elaboración de ollas de barro.

El objetivo de la visita fue inspeccionar el proceso de producción de estos utensilios, con la finalidad que sean reconocidos en la preparación de la comida criolla.

Cabe destacar que la fabricación de las ollas se realiza enteramente a mano, usando tornetas, pasando luego a un proceso de raspado, enlizado, acabados y, por último, el bruñido.

En el recorrido por dichas localidades estuvieron presentes la directora nacional de Artesanía, Madeleine Burns, y el coordinador de la Escuela Técnica de Cocina Peruana de Cenfotur, Miguel Pezzini, quien ofreció el apoyo técnico de su institución, a fin de mejorar la calidad de las ollas.