Huaral Pe
Los consumidores del cuy saben que este potaje además de ser un platillo exquisita su carne posee un alto valor nutritivo: Poca grasa y mucha proteína. Con el objetivo de difundirla Gastronomíadel Cuy las madres de las organizaciones sociales del distrito de Aucallama realizarónla II FeriaCuy demostrando cada una de ellas los diferentes platillos entre ellas se encuentrá : Cuy en salsa de mani, la pachamanca,etc.
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