Huaral estará presente en el evento «El Chaufa Más grande» organizado por la Municipalidad de Lima Metropolitana

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La Asociación de Hoteles Restaurantes y Afines Huaral (AHORA HUARAL) participará en la preparación “El Chaufa Más Grande” a realizarse el próximo jueves 24 de noviembre en la Alameda Chabuca Granda (altura cdra. 1 del Jr. Camaná) del Centro Histórico de Lima. El singular evento organizado por la Municipalidad de Lima contaráademás con la participación de los principales restaurantes del Barrio Chino, del Centro Histórico y Cenfotur.
El evento donde se estima preparar unas 3000 porciones, se iniciará a partir de las 11 de la mañana en un ambiente especialmente preparado, para tal fin. Se estima que los maestros chauferos utilizarán más de 400 kilos de arroz, 150 kilos de huevos, 80 kilos de pollo, 50 litros de aceite y cantidades equivalentes de sillao, salsas de ajonjolí, entre otros ingredientes, que serán presentados en un gran perol.
Este gran chaufa será destinado a los asilos, y a diferentes organizaciones sociales de la capital que prestan ayuda a personas de escasos recursos económicos.
El concurso se matizará con la presencia de personajes, música, danzas de leones y adornos chinos, de la Beneficencia China, grupo Falun Dafa, el Instituto Confucio. Será el primero en su género en el Perú y en el mundo.
Este evento forma parte del gran objetivo de convertir a Lima como “Capital Gastronómica de América en el Año del Bicentenario de la Independencia Nacional (2021), esfuerzo al que se suma la Municipalidad de Lima, bajo el liderazgo del Alcalde Luis Castañeda Lossio, así como también un homenaje a los inmigrantes chinos creadores de este potaje chino peruano.

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