Gastronomía de Huaral impulsa inauguración de nuevos restaurantes

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rosa elena balcazar huaralLa presidente de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora – Huaral), Rosa Elena Balcázar, indicó que la exquisita gastronomía local como el chancho al palo, a venido impulsando la inauguración de nuevos locales donde se prepara los emblemáticos platos de Huaral.

Reveló que a raíz de la gran demanda del plato estrella “chancho al Palo”, así como de la “sopa garcía”, más restaurantes campestres están abriendo en la jurisdicción en mención.
En la actualidad, Huaral cuenta con 20 restaurantes campestres debidamente registrados y se espera que al inicio del 2016 esa cifra aumente a 30 debido a la presencia de visitantes de la ciudad de Lima y de turistas internacionales.
Balcázar señaló al respecto, que lo esencial de los restaurantes es la calidad de servicio que ofrece al comensal y la preparación de los platos típicos de Huaral son de primer nivel.
“Si uno que viene de Lima hacia Huaral, nota la presencia de un mayor número de restaurantes campestres a lo largo de la carretera que son unos diez kilómetros”, afirmó.
También pidió a las autoridades poner en valor de los monumentos arqueológicos como Rupac y Las Shicras que en la actualidad, son visitados por turistas e investigadores extranjeros.

En ese sentido, dijo que es la obligación del sector privado en sensibilizar a las autoridades regionales y provinciales a fin de preservar los dos monumentos arqueológicos y ponerlos en valor.
De otro lado, respecto a la realización del rally Presidente de la República entre Huaral y el distrito de de San Miguel de Acos, Balcázar adelantó que dicha prueba automovilística regresará a Huaral antes de la finalización del presente año.
“Puedo adelantar que la ciudad de Huaral estará nuevamente presente en un nuevo rally en el, 2015”, señaló.