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Ahora Huaral: 40 mil platos de Chancho al Palo se venderán en VI Festival Gastronómico

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral) anunció la organización del “VI Festival Gastronómico del Chancho Al Palo y Comidas Huaralinas”, a desarrollarse del 19 al 21 de octubre en el Complejo Las Dalias. Participarán unas 60 empresas, entre restaurantes y proveedores de servicios del Norte Chico.

Rosa Elena Balcázar, presidenta de Ahora Huaral, dijo que en esta nueva edición del Festival del Chancho al Palo esperan vender unos 40 mil platos del principal plato gastronómico de la ciudad, teniendo en cuenta que el año pasado se expendió unas 20 mil porciones.

La empresaria huaralina manifestó que se espera la asistencia de unas 40 mil personas durante los tres días. Precisó que, de esa cifra, el 60 por ciento de los asistentes son de Lima y el 40 por ciento restante de la provincia de Huaral.

“Nos hemos fijado en esa meta debido a que este año no hubo Mistura y nuestro plato siempre ha sido el de mayor demanda por los comensales de Lima, especialmente en las últimas tres ediciones de la mencionada feria gastronómica”, afirmó Balcázar.

La titular de Ahora Huaral refirió que cada plato del Chancho al Palo tendrá un costo promedio de 15 soles.

Durante los tres días que durará el mencionado festival gastronómico, se ofrecerán Arroz Chaufa con Chancho al Palo, Lomo Saltado a base de Chancho al Palo, así como el Pato en Ají, Cebiche y mariscos, entre otros platos de la provincia de Huaral.

Finalmente, agregó que el Festival del Chancho al Palo se encuentra entre los mejores cuatro eventos del país en el rubro gastronómico y en el ámbito de la Región de Lima, se ubica en segundo lugar, detrás de Mistura, según la clasificación que da anualmente en PromPerú.

 

El ingreso al VI Festival del Chancho Al Palo y Comidas Huaralinas es libre.

 

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