La feria turística «Lo mejor de mi tierra»” de Huaral tendrá como protagonista al emblemático plato bandera como es el “Chancho Al Palo”.
El evento gastronómico se realizará el próximo sábado 15 y domingo 16 de diciembre en la explanada del Terminal Terrestre Zbuss de esa provincia, desde las 9:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche, adelantó el coordinador de la feria, Galo Pérez.
«Esta cita entre la familia huaralina y los visitantes de diferentes partes del país, se ha hecho una tradición en toda la provincia por la expectativa que genera entre los consumidores y productores. Es una excelente oportunidad para sumar esfuerzos entre todos», comentó.
También se degustarán otros platos de esa localidad como el cuy frito, pato en ají, tilapias y comidas típicas de la sierra de Huaral. «Habrá chaufa de chancho al palo, TNT ceviche explosivo, chancho al cilindro, caja china, chicharrones, costillar de chancho a la barbecue y los solicitados anticuchos», dijo el organizador.
Durante el sábado 15 de diciembre, también se preparará «La causa más grande del Perú», con la participación de decenas de chefs de la zona. Se tratará de superar al récord obtenido en Lima hace un par de años.