Descubren los alimentos que más nos engordan

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Un reciente estudio publicado en la revista The New England Journal of Medicine, reveló que las personas que comen en mayor proporción ciertos tipos de alimentos, son las que más peso van a ganar.

En ésta lista figuran tres alimentos que son consumidos casi a diario, especialmente por los peruanos: las papas, las bebidas gaseosas y las carnes rojas; cuyo consumo en exceso van a hacer que las personas aumenten de peso.

Para llegar a esta conclusión los investigadores han estudiado durante 20 años el estilo de vida de unas 120 mil personas a quienes se les hizo cada año una serie de exámenes, cuestionarios y preguntas sobre sus hábitos de consumo y actividades cotidianas.

Al respecto el doctor Elmer Huerta comentó en el programa Salud en RPP que ésta investigación es muy interesante porque es el ideal de los estudios de grandes poblaciones, de tal modo que el valor de este tipo de hallazgos es muy fuerte.

Por ello el especialista recomendó tener mucho cuidado con el consumo en exceso de papas en todas sus formas (papa rellena, papa a la huancaína, puré, etc), de las bebidas gaseosas y de las carnes rojas.

Por el contrario dijo que lo ideal es el consumo de vegetales, frutas, yogurt y nueces, por ubicarse en el grupo de alimentos saludables. «Lo ideal es comer de todo pero en porciones pequeñas, finalizó Huerta.